Unser wichtigstes Lebensmittel

100% Bio: das schmeckt man, das spürt man.

Am liebsten aus der Region, zum Beispiel vom Duftgarten aus Hüllhorst oder von Bergs Hof aus Herford. In jedem Fall immer deutsche Verbandsware (Bioland, Demeter, Naturland). Dennoch sind wir dankbar, dass wir auch in Frankreich, Italien und Spanien zuverlässige, langjährige Partner haben. 

Über unseren Großhändler Weiling aus Coesfeld können wir Euch auch in der dunklen Jahreszeit hochwertiges Obst und Gemüse bieten. Das bedeutet: Es wird nicht einfach Bio-Ware eingekauft, die auf dem Großmarkt gerade verfügbar und günstig ist, sondern von Partnern. Wichtige Stichworte sind hier: Langfristige Beziehungen, Transparenz, gemeinsame Anbauplanung und Produktsicherheit. Mit Eurem Einkauf gebt ihr den Kooperativen und Bauern Sicherheit. Der Druck wird aus dem (Öko-)System genommen: Boden und Tiere werden nicht über Gebühr (aus)genutzt. 

Auch aus Übersee beziehen wir Obst von langfristigen Partnern, meist in Demeter oder Naturland-Qualität. Darüber hinaus wird es in vielen Fällen fair angebaut und fair gehandelt. In ganz konkreten Projekten, aus Überzeugung, in Gänze und nicht in einzelnen PR-Aktionen. Zum Beispiel unsere leckeren Bananen aus der Dominikanischen Republik. Mit jeder gekauften Banane unterstützt ihr den Waldorfkindergarten und eine kleine Grundschule mit 1 Cent, bereits seit 2004. 

Hier ein paar Gesichter zu unseren Partnern. Viele weitere findet ihr mit Klick auf das Bild oder auf www.bioladen.de/bio-erzeuger-mediathek.

Unser Obst & Gemüse ist zu 99% unverpackt

Das bedeutet: Es fällt kein Verpackungsmüll an. Ein weiterer Vorteil: Ihr könnt Euch genau die Menge und die Frucht raussuchen, die ihr benötigt und am ansprechendsten findet (Aber Achtung: Aussehen ist nicht alles. Die hübschesten ohne Makel sind nicht unbedingt die geschmackvollsten.). Wegen uns müsst ihr das Obst und Gemüse für die Kasse auch nicht verpacken (mit Ausnahme von Pflücksalat und Pilzen, bei denen eine Verpackung vorteilhaft ist).

Und ein Blick hinter die Kulissen: Unser Obst und Gemüse wird zu ca. 95% in Mehrweg-Kisten angeliefert. Das bedeutet es entsteht so gut wie kein Verpackungsmüll. Das gilt nicht nur für deutsche Gemüsebauern, sondern auch international. Sogar die Bananenkisten aus dem Dominikanischen Republik gehen mit dem nächsten Schiff zurück und werden wieder eingesetzt. Gerade hier sparen wir richtig viel Verpackung.

Eine wichtiger Hinweis noch: Frische ist uns wichtig. Nur frisches Obst und Gemüse enthält wichtige Vitalstoffe. Es kann aber schon mal passieren, dass zum Beispiel eine Zitrone schimmelt. Früchte sind organisches Material, unmittelbar nach der Ernte beginnt der Zersetzungsprozess. Unsere Zitronen sind nicht nur kontrolliert biologisch erzeugt, sondern auch unbehandelt. Das heißt diese werden nach der Ernte nicht chemisch oder radioaktiv behandelt. Ein konventionelle Zitrone kann ganz frisch aussehen und überhaupt nicht schimmeln, ist dafür aber alt und kontaminiert. Man merkt es ihr bloß nicht an. Seht es unserer Zitrone also nach, wenn sie sich verändert. Alles ist im Kreislauf. Wenn etwas mal nicht in Ordnung sein sollte, einfach Bescheid sagen. Wir kümmern uns.